一、松茸的基本外形特征
松茸，学名 Tricholoma matsutake，是一种极为珍贵的野生食用菌，因其独特的香味和丰富的营养价值而备受推崇。那么松茸是长什么样的呢？
从外观来看，松茸的菌盖呈伞状，初期为半球形，随着生长逐渐展开成扁平状或略凹陷。菌盖表面通常呈淡黄色至浅褐色，带有细腻的绒毛，触感柔软。其边缘常有轻微卷曲，呈现出自然的曲线美。
二、松茸的菌柄与菌褶结构
松茸的菌柄粗壮，直立且质地坚实，高度一般在5-20厘米之间，直径可达2-5厘米。菌柄的颜色与菌盖相近，基部有时略带乳白色，表面光滑或略有纤维状纹理。
在菌盖下方，松茸的菌褶排列紧密，呈白色或乳白色，不分泌液体，这也是区别于其他蘑菇的重要特征之一。菌褶直接连接菌柄，没有明显的隔断。
三、松茸的生长环境与季节性特征
松茸主要生长在海拔较高的原始森林中，尤其喜欢生长在松树、栎树等针叶林或混交林的地下环境中。它们通常在每年的夏末到秋季（7月至11月）出现，尤其是在雨后湿度较大的时候更容易被发现。
由于松茸无法人工栽培，只能依赖自然生态系统的孕育，因此它的出现也象征着生态环境的良好状态。
四、如何识别真正的松茸？
要判断是否为真正的松茸，除了观察其外形外，还可以通过气味来识别。松茸具有独特的浓郁香气，类似奶油与香草混合的味道，这是它最显著的特征之一。
此外，松茸在成熟后不会产生菌环或菌托，这也是与毒蘑菇区分的一个关键点。如果你在野外发现类似松茸的蘑菇但带有菌环或菌托，应谨慎对待，避免误食中毒。